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ResueltaEstatalExp. 2022/ABSSER025

Servicio de suministro de comidas para la Escuela Infantil de la Universidad de Cantabria, mediante la ocupación de personas con discapacidad o con riesgo de exclusión social y laboral, empleadas en centros especiales de empleo de iniciativa social o en empresas de inserción; reservándose la participación en esta licitación a los centros especiales de empleo y a las empresas de inserción, de acuerdo con lo previsto en la disposición adicional cuarta de la Ley Estatal 9/2017, de 8 de noviembre, de contratos del Sector Público y en el artículo 43 del Real Decreto Legislativo 1/2013, de 29 de noviembre, por el que se aprueba el Texto Refundido de la Ley General de Derechos de las personas con discapacidad y de su inclusión social.

Rectorado de la Universidad de Cantabria

Presupuesto (sin IVA)
45.720,00 €
Valor estimado
91.440,00 €
Fecha límite
12 dic 2022, 12:00
Queda
Plazo cerrado
Ver en la plataforma oficialEntrar para seguirla

Cómo se adjudica

El reparto de puntos decide si compite el precio o la memoria técnica.

100% automático · precio y fórmulas0% juicio de valor
  • 15%Oferta Económica por precio unitario de menú
  • 13%CARACTERÍSTICAS DE SOSTENIBILIDAD, PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE Y CALIDAD DE LOS COMPONENTES DEL MENÚ: Por la utilización del 100% de la legumbre ecológica, arroz semiintegral ecológico y el uso en el menú semanal de al menos 5 variedades de verdura de procedencia ecológica
  • 13%CARACTERÍSTICAS DE SOSTENIBILIDAD, PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE Y CALIDAD DE LOS COMPONENTES DEL MENÚ: Por la utilización de carne de vacuno con sello IGP 100% ternera o con certificado ecológico y la utilización del 100% de la carne magra de cerdo ecológico
  • 13%CARACTERÍSTICAS DE SOSTENIBILIDAD, PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE Y CALIDAD DE LOS COMPONENTES DEL MENÚ: Por la utilización exclusivamente en todos los platos de aceite de oliva virgen extra
  • 13%CARACTERÍSTICAS DE SOSTENIBILIDAD, PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE Y CALIDAD DE LOS COMPONENTES DEL MENÚ: Por la utilización de la totalidad de los siguientes productos lácteos con certificación ecológica: leche, queso fresco y yogur
  • 13%CARACTERÍSTICAS DE SOSTENIBILIDAD, PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE Y CALIDAD DE LOS COMPONENTES DEL MENÚ: Por la utilización exclusivamente de pescado blanco fresco (Ejemplo: merluza, ojito…), y pescado azul de tamaño pequeño, rico en Omega 3 (Ejemplo: verdel, bonito…)
  • 10%ELABORACIÓN POR PARTE DEL CONTRATISTA, DE ACUERDO CON LO INDICADO A CONTINUACIÓN, DE LOS ALIMENTOS, EN VEZ DE UTILIZACIÓN DE PRODUCTOS YA PREPARADOS DE FORMA INDUSTRIAL: Por la ausencia de fritos en las guarniciones y salsas no caseras en la oferta de menús diarios
  • 5%CARACTERÍSTICAS DE SOSTENIBILIDAD, PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE Y CALIDAD DE LOS COMPONENTES DEL MENÚ: Por la no utilización de alimentos enlatados
  • 5%CARACTERÍSTICAS DE SOSTENIBILIDAD, PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE Y CALIDAD DE LOS COMPONENTES DEL MENÚ: Por la utilización en las guarniciones del 100% de la verdura fresca

Resultado

Pliegos y documentación (14)

Los pliegos administrativo y técnico van primero.